SAVIV
Израильское бистро Saviv Moscow подготовили сразу три блюда на основе одной и той же базы – лисички, обжаренные с тимьяном, петрушкой и оливковым маслом, но с разным характером. Традиционную ливантийскую лепешку манакиш (1380 руб.) подают с нежным кремовым сыром страккино, зеленым луком и трюфелем свежим и трюфельным маслом, подавая вместе с ней соус из лисичек. Ту же ароматную базу с лисичками используют при подаче хумуса (890 руб.), не забывая и о трюфеле. А ростбиф (2330 руб.) из седла ягненка элегантной прожарки медиум с лисичками, соусом демигляс и жареным репчатым луком выкладывают на соус тхина и украшают луком сибулет.
ул. Петровка, д. 30 /7
Uilliam's
Меню Uilliam’s пополнилось восемью новыми блюдами, в главных ролях — ароматные лисички и отборная земляника. На закуску бренд-шеф Луиджи Маньи готовит салат со страчателлой и земляникой (1100 руб.), брускетту со шпинатом, яйцом пашот и лисичками (750 руб.) или брускетту с домашней рикоттой, лисичками и трюфельным маслом (1100 руб.). Сезонные хиты в разделе пасты и ризотто — классическое ризотто с лисичками и домашние тальятелле с лисичками (1290 руб. за каждое блюдо).
ул. Малая Бронная, 20а
Dr. Живаго
Несмотря на изобильное постоянное меню, в гранд-кафе не забыли о сезонном меню с лисичками и на гарнир подают картофель, жаренный с лисичками, на горячее — пикантное филе телятины с жареным картофелем и лисичками, а на завтрак можно заказать скрэмбл с лисичками и картофельным гратеном. Для ценителей грибов в меню ресторана круглый год есть грузди в сметане, каша гречневая с белыми грибами и кедровыми орешками, жюльен из грибов и суп из белых грибов с перловкой.
Ул. Моховая, 15а
I Like Wine и I Like Wine 2.0
В качестве закусок шеф Роман Орлов предлагает блюда, которые подойдут в том числе и для вегетарианцев: печеные баклажаны с лисичками и йогуртовым соусом (640 руб), подаются с обжаренным злаковым хлебом, велюте из лисичек с муссом из пармезана (620 руб), а также брокколини с лисичками, соусом из горгонзолы и свежим хреном (640 руб). На горячее можно попробовать равиоли с лисичками, молодым кабачком и соусом из фуа-гра (890 рублей). Для любителей мяса в новом меню – молодой картофель с лисичками, шпинатом, томленой щекой теленка и мягким яйцом под трюфельным соусом (820 руб). А специально для I Like Wine 2 шеф создал блюдо с cахалинским гребешком, картофельным кремом, лисичками и шалфеем (990 руб).
ул. Покровка, 16
ул. Тимура Фрунзе, 11 стр.19
