Планы на вечер: авторские коктейли в Gyoza Bar

В Gyoza Bar на Никитском бульваре наступают два грандиозных момента. Первый – новым шеф-барменом стал Алексей Неретин, отличившийся работой в таких высококлассных известных заведениях как High Bar и City Space.

Второй – 3 августа, в четверг, с 19:00 в гостях у шеф-повара Вадима Малькова и Алексея Неретина в Gyoza Bar на Никитском владелец Butler the Japanese Bar в Москве (лучший бар года 2021 по версии WHERETOEAT) и совладелец Butler в Токио и Гонконге Юта Инагаке.

Специально для Gyoza Bar Юта создал пять изящных коктейлей с японским почерком. Четыре легких хайбола – этот стиль особенно популярен в Японии: освежающий Shiso Gin Tonic на джине с добавлением ликера шисо и лаймового кордиала; сочный Cassis Oolong с черносмородиновым ликером и чаем улун; необычный цитрусово-сливовый Yuzu Highball с ликером умешу, кордиалом юдзу-соль и белым биттером; утонченный Jasmine Spritz на белом вине с бузиной и жасмином. И один крепкий – своенравный Lychee Tea Negroni, в нем текила на чае личи, апельсиновый ликер, красный вермут и биттер.

К напиткам полагается гастрономическое сопровождение от Вадима Малькова. Не обойтись без визитной карточки – гедза с разными начинками (креветка, утка, свинина, курица). К ним брать закуски: эдамаме, битые огурцы или яйцо аджитама. А тем, кто проголодался, Вадим приготовит спешл блюдо – хияши чука рамен с томаго, редисом, огурцом, ветчиной, спаржей, узбекскими томатам, лимоном, сезонным арбузом и соусом хияши чука сою понзу.

Диско японскую музыку и танцы в этот вечер обеспечит диджей Денис Розенберг. Коктейльная карта Юты будет доступна в Gyoza Bar до конца августа.