Праздничные завтраки в Eliso Bistro
В Eliso Bistro запустили завтраки, сочетающие европейскую классику и грузинские акценты и продолжающие основную концепцию бистро. В светлом интерьере бистро на Поварской улице подают грузинские вареники квери с сыром (650 р.) и яичницу с бастурмой и шпинатом (750 р.), бифштекс из мраморной говядины с яйцом и соусом сацебели (1390 р.) и рисовую кашу с тыквой, орехами и сыром
маскарпоне (680 р.). Не забыли и о любителях московской классики: в меню найдутся праздничная бриошь с лососем, гуакамоле и красной икрой (1750 р.), скрембл с белыми грибами, трюфелем и страчателлой (1250 р.), сырники с деревенской сметаной (650 р.) и омлет с греческим салатом (1150 р.). Дополнить завтраки можно классическим круассаном или свежей лепешкой пури, порцией бастурмы, лосося или красной икры. К сладким блюдам предложат домашнее варенье в ассортименте, кокосовую сгущенку, мёд или свежие ягоды.
ул. Поварская, 29/36с1
SUBSTANCE
Концептуальное daily-бистро представляет свое первое меню завтраков — яркое, разнообразное и фотогеничное. В центре внимания — изысканный бенедикт, который сочетает в себе нежную бриошь, свежий огурец, форель и яйцо пашот. Для любителей начинать утро сытно подойдет сливочная бриошь с аппетитным скремблом и муссом из пармезана. Те, кто предпочитает лёгкие завтраки, оценят хрустящую гранолу с воздушным взбитым творогом и вишнёвым конфитюром. Не менее интересный вариант — тонкие блинчики с заварным кремом и цитрусовыми нотками: их посыпают цедрой апельсина и по желанию дополняют сгущёнкой, конфитюром или мёдом. Кроме того, гости могут обратиться к домашней классике — творожникам.
Красноказарменная улица, д. 19
Фестиваль BreakFest в ресторане Sapiens
С 1 по 31 января в Sapiens проходит фестиваль BreakFest, который за 10 лет успел стать настоящей столичной традицией. В этот раз источником вдохновения для бренд-шефа Ильи Благовещенского стали гастрономические тренды. Панкейки с малосольным лососем и соусом беарнез (1000 руб.) отвечают тренду на локальность, а тему здорового завтрака раскрывает лепешка роти с томатами и пармской ветчиной (1000 руб.). Новую классику Илья Благовещенский создает сам – и готовит фирменный завтрак «Sapiens» (1000 руб.), удивляя новым звучанием привычных вкусов и изысканной подачей. Колбаски из индейки, аппетитная яичница-глазунья, слайсы авокадо, томаты на гриле и тосты – классика на все времена и сезоны, радующая не только вкусовые рецепторы, но и глаз. Всю свою креативность бренд-шеф выражает в авторском завтраке (1000 руб.) – это пшенная каша с фрикадельками из креветок, яйцом пашот и муссом из пармезана. Вкуснейшее дополнение – булочка с шоколадной пастой Nutella (800 руб.), идеальная пара к чашке утреннего кофе.
ул. Льва Толстого, 16
