Женя Качалова, основатель ресторанной группы Bazar Family («Дом культур», «Винный Базар», «Игристый», «Танцы. Food&people» и др.), открыла второй по счету проект с говорящим названием Pasta Queen, теперь на Новослободской, 21.
В новой точке такое же меню, как и на Кузнецком Мосту, так что все любимые блюда по-прежнему на месте! Евгений Насыров, бренд-шеф Bazar Family, предлагает гостям попробовать десятки вариаций пасты, каждая из которых рассказывает свою историю: от классических сочетаний, проверенных временем, до смелых экспериментов. Выбор впечатляющий, включая самые сумасшедшие цвета и формы, например, «Паста любви» с тунцом, выполненная в форме розовых сердец, пикантная Dragon Queen с креветками, паприкой и икрой тобико или ризо чикен карри с хрустящим чили и паприкой.
Любителям легких блюд придется по вкусу зеленый салат Pasta Queen или мутабаль с чипсами из пасты, а тем, кто не боится экспериментов — картофель фри с мороженым. На десерт шеф советует заказывать фирменные сладуччини — шоколадный бисквит с вишней и заварным кремом, выполненный в виде макарон с сыром.
За коктейльное настроение отвечает шеф-бармен проекта Алексей Кашин (ранее «Северяне», «Л.Е.С» и Strelka bar). Среди хитов барного меню, сочетающего интересные вкусы с оригинальной подачей: Cherry lips со сливочной карамелью, вишней, вермутом и аперолем, Girlhood на джине с личи, алоэ и бобами тонка, игривый твист на Porn Star Martini — Porn Queen на основе водки с добавлением маракуйи и сакуры, а также коктейль «Пенная вечеринка», который подают в ванночке с резиновой уткой и пеной.
Дизайн новой локации Pasta Queen на Новослободской разработала Ольга
Краева, в портфолио которой — «Дом культур» и Pasta Queen на Кузнецком
Мосту. Пространство отражает характер бренда: живой, выразительный и
ироничный, интерьер здесь построен на контрасте: спокойный фон сочетается с
оригинальными формами и неожиданными фактурами. Среди ярких деталей — меховые поверхности и зеркала, на которых гости могут оставлять надписи маркерами. Барные стулья с металлическими каркасами и мягкими сиденьями создают баланс между урбанистическим стилем и эклектикой, а центральный акцент — розовая люстра — сочетает элегантность и дерзость.
