Кофейни Cream Soda
К Пасхе сеть спешелти-кофеен Cream Soda представила специальное меню куличей, вдохновленное классическими традициями и авторским подходом шеф-кондитера Элины Саттаровой. В основе — сдобное тесто на натуральной закваске. В меню представлены: кулич в стиле панеттоне с нежной карамельной начинкой, покрытый белковой глазурью и украшенный съедобными золотыми бабочками, а также классическая интерпретация панеттоне с апельсиновыми цукатами, грецкими орехами и миндальным покрытием макранаж. Предзаказ доступен с 27 марта по 9 апреля, количество ограничено.
Сеть «АндерСон»
В пасхальной коллекции — классические куличи с цукатами из кексового теста: мягкие, ароматные, с нежной текстурой и традиционным праздничным оформлением. Такой кулич традиционно остается самым востребованным у гостей Андерсон и каждый год становится выбором для праздничного стола. Для тех, кто ищет более насыщенные сочетания, — куличи из воздушного теста бриошь с шоколадными каплями и шоколадным центром. Они получаются особенно мягкими, с большим количеством начинки и выразительным вкусом. Каждый кулич оформляется вручную и украшен мягкой шапкой из маршмеллоу и леденцом в виде петушка.
Сеть грузинских ресторанов «Ткемали»
В пасхальное меню вошли два вида панеттоне в нескольких форматах: от маленького до большого, чтобы каждый мог выбрать подходящий размер для праздничного стола или подарка близким. Панеттоне с заварным кремом представлен в трех размерах: маленький (189 г — 850 руб.), средний (559 г — 2300 руб.) и большой (1052 г — 3600 руб.). В основе — сдобное тесто на
молоке с добавлением сливочного масла, ванильной пасты и цитрусовой цедры. Внутри — белый и черный изюм, а также нежный заварной крем, который делает текстуру особенно мягкой и насыщенной. Панеттоне с изюмом и цукатами также доступен в трех размерах. В тесто, помимо изюма, добавлены цукаты апельсина и лимона, раскрывающие более насыщенный цитрусовый вкус. Эта версия подается без крема, делая акцент на классической текстуре и аромате. В декоре — помадка, гнездо из темного шоколада и шоколадные яйца, создающие ассоциацию с пасхальными традициями. Оформить предзаказ на панеттоне можно с 3 апреля во всех ресторанах сети.
Fiorentini
В тосканском бистро Fiorentini встречают праздник Светлой Пасхи так, как это делают в Италии — с уважением к традициям, вниманием к деталям и любовью к гастрономии. В этом году шеф-пекарь ресторана Алексей Кушнир подготовил лимитированное пасхальное предложение. Итальянский панеттоне с вяленой брусникой и клубникой, двумя видами шоколада: темный шоколад и руби, апельсиновой пастой и ванилью. А также, традиционный русский кулич с вяленой клюквой, апельсиновыми цукатами и темным шоколадом.
ул. Льва Толстого, д.23, стр.1
«Рыба Мечты»
В ресторане подготовили небольшую, но красивую коллекцию десертов, в которой классические формы получили новое прочтение через оригинальный вкус и яркий визуальный образ. В пасхальную линейку вошли: творожный кулич, панеттоне и праздничные яйца из темного шоколада с секретной «начинкой». Ароматный кулич приготовлен из кексового творожного теста с цукатами апельсина, вишни и кумквата, изюмом и курагой. Отдельное место в праздничной коллекции занимают фигурные яйца из темного шоколада: белые и красные, с бархатным велюровым покрытием, декорированные золотыми медальонами в виде рыбок и ракушек. Внутри — особая «начинка»: молочная конфета с воздушным рисом, карамельная с вафельной крошкой и пеканом, саблированный фундук и драже из арахиса в молочном шоколаде.
Садовническая ул., 57, стр. 1
Ikura
Роскошный кулич в форме горы Фудзияма в цветах сакуры и милые куличики в виде кукол кокэси — Пасху в ресторане Ikura отмечают с вниманием к московским традициям и любовью к символам Японии. Кулич Фудзияма (7900 руб.) - главное пасхальное произведение кондитеров Ikura - внутри творожный крем с сакурой и белым шоколадом, инжир, чернослив и немного рома. Парочка куколок кокэси (5500 руб.) - тоже куличи, плотные, шоколадные с жидким вишневым центром. И такие же хорошенькие, как настоящие деревянные японские игрушки.
Рождественский бульвар 1
