Еще один повод провести уютный вечер в Eliso: новое постное меню, действующее в бистро до 11 апреля. В исполнении Виталия Боймуратова оно получилось обширным: в нём прописались резиденты постоянного меню ресторана – пхали, рулетики из баклажанов, всевозможные овощные намазки и зелёный салат.
Нашлось место и для кутабов, которые готовят на постном тесте, с тыквой или зеленью, и даже десертному кутабу с халвой и гранатовым соусом. Появилась очередная версия хинкали – на этот раз с начинкой из картофеля, грибов и чёрного трюфеля, а в разделе с основными блюдами встретятся лобио, зелёная гречка с грибами и жареный картофель.
На десерт гостям предложат уже упомянутые кутабы с халвой или постный пирог с сухофруктами и семечками по авторскому рецепту шефа.
