«Шкатулка Афродиты», «Дары Диониса»: новые десерты в «Пифагоре»

Новые стильные десерты от шеф-кондитера Никиты Гавриленко – классный повод, чтобы лишний раз заглянуть в уютный особняк на Трубной площади, 2.

​Этой осенью в компанию к классике Никита добавил яркое напоминание о лете: «Шкатулку Афродиты» (670 руб.). Ароматный клубничный мусс на основе сыра креметте скрывает внутри миндальный крамбл, взбитый ванильный ганаш, клубничный гель, сорбет из клубники с базиликом и, конечно, свежую ягоду.

​Знакомая с детства «Прага» (550 руб.) в осеннем прочтении шеф-кондитера обретает еще более насыщенный вкус с идеальной комбинацией бисквита с ромовой пропиткой. Подается с легким и деликатным йогуртовым мороженым.

​Морковный торт (550 руб.) смело может претендовать на звание десерта с самой необычной подачей и будущей звезды соцсетей. Традиционный бисквит и нежный крем-чиз с грецким орехом укрыты внутри неотличимой по виду от настоящей «морковки» под тонким слоем велюра.

​Сезонный десерт с греческим уклоном «Дары Диониса» напоминает о солнечных днях на средиземноморском побережье – в него вошли ванильный крем под кремблом, домашний клубничный конфитюр, инжирный бальзамик и свежий инжир, а также вишневый сорбет. Добавляют баланса во вкус кристаллы морской соли, которой десерт посыпается при подаче.