Популярная сеть израильских кафе Dizengof/99 продолжает расширяться в Москве – новая точка открылась в районе Белорусской. Она рассчитана на 67 посадочных мест и сохраняет всё, за что полюбился Dizengof/99: солнечную атмосферу, продуманное меню и уют в деталях.
Специально для локации на Белорусской бренд-шеф Костя Борисов ввёл в меню латкесы – интерпретацию драников по-израильски. Хрустящие, с золотистой корочкой, они подаются в трёх вариантах: с пастрами, с форелью слабой соли и с классической сметаной. Это comfort food в лучшем виде – простое, понятное, с локальной отсылкой и узнаваемой израильской подачей.
Кроме спецпредложений, на Белорусской представлено всё основное меню Dizengof/99: фирменный хумус в разных вариациях, кюфта из ягнёнка с израильским салатом и десерты вроде шоколадного чизкейка с тхиной и маракуйей или «Супербаклавы 2.0». Завтраки здесь подают весь день, включая шакшуку, израильский завтрак и скрэмбл с пастрами из индейки и сырным соусом.
Интерьер нового пространства разработан командой из дизайн-бюро Kidz (в портфолио которых уже есть Pims и Eggsellent). Концепция отсылает к атмосфере тель-авивских городских кафе, где уличная динамика сочетается с домашним уютом. В интерьере используются элементы визуального шума: гирлянды-флажки, постеры на иврите, настенные инсталляции с фотографиями и винтажными динамиками. Светлые стены и деревянная мебель создают ощущение открытого, дышащего пространства, а обилие живых растений добавляет тёплых природных акцентов.
За барную карту снова отвечает шеф-бармен Света Мусатова. В меню – миксы на домашнем лимончелло, авторские твисты на классику и коктейли с израильскими мотивами.
