В меню сети грузинских винных баров Megobari появились сезонные блюда с грузинским акцентом: интерпретация сациви – запечённая сёмга с томатами и кули из перца и халапеньо (860₽), рулетики из цукини с творожным муссом, мятой и кинзой (810₽), а также зелёный салат с курицей на мангале, апельсином, болгарским перцем, томатами и семечками (850₽).
Окрошку шеф подаёт на мацони с говяжьим языком (610₽) и гаспачо в десертном варианте с клубникой и ванильным мороженым (690₽). Вернулись полюбившиеся летние позиции: арбуз на муссе из копчёного сулугуни с сыром надуги и фундуком (790₽) и зелёный салат с курицей на мангале, апельсином, болгарским перцем, томатами и семечками (850₽). Среди горячих новинок хинкали с креветками и страчателлой в сливочном рыбном соусе с тобико (650₽), хачапури с курицей, сулугуни и шампиньонами (790₽) вариант аджарской лодочки с арбузом, тархуном и сулугуни (790₽).
Отдельно стоит отметить раздел с ассорти разнообразных шашлыков.
Например, шеф представил обновлённую «Башни Дадиани», в составе которой люля-кебаб из свинины и говядины с кинзой и без; люля с курицей и сыром и люля с болгарским перцем; картофель на мангале, цукини, шампиньоны, а также гурийская капуста, острый маринованный перец, соусы сацебели и ткемали (2190₽). В летнем меню также появилась «Башня Мегобари» из шашлыка из свинины, баранины, курицы, говяжьей вырезки, каре ягнёнка, овощей и солений (2590₽);
В баре от Николоза Мирцхулавы появились освежающие коктейли: «Огурчик Фихо» на джине, апельсиновом ликёре, огурце и тонике (650₽), «Ежевичный поцелуй» с ежевикой, миндалём, ликёром крем де кассис, лимонным соком и яичным белком (580₽) и «Папа Карло» с виски, амаретто, грушей и лимоном (550₽).
ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ:
