31-го июля бар с глянцевой обложки отметит юбилей – уже 5 лет команда Brodo
добавляет нотку праздника в жизнь Петровского бульвара фирменными
сабражами и звоном бокалов. В честь праздника в баре пройдет
театрализованная вечеринка #КУРАЖСАБРАЖ, основным действием которой
станет барный балет по мотивам стихотворения Теофиля Готье «Видение розы».
Тематика праздника выбрана неслучайно – ар-деко, личность Алексея Бродовича,
в честь которого и назван бар, его первый и единственный фотоальбом «Балет» и
столетие Дягилевских сезонов объединились в основном направлении вечера.
Весь вечер шампанское будет литься рекой, гости смогут пройти «курс по
сабражу» и празднично открыть бутылку пузырьков. В welcome-зоне от Francois de
Martignac будут угощать пуншем и ягодами, а кухня бара превратится в
театральный буфет с необычными бутербродами от шефов Олега Кусова и
Андрея Титова. В честь праздника шефы придумали бутербродное трио —
гастрономический реверанс эпохе 20х, когда каждая деталь — от декора до вкуса
— была произведением искусства. Например, бутерброд с салями Милано и каперсами (450 руб.) отсылает к классике - Россини, Вивальди, Ла Скала, полукопчёный сервелат на ломтике нарезного батона. Только здесь встретился ремесленный цельнозерновой хлеб, изящные каперсы и салями, которую делает потомственный итальянский мясник в России.
За барной стойкой в этот вечер можно будет встретить не только действующую
команду, но и бродовцев предыдущих поколений – вместе с ними вернутся и
знаковые коктейли из предшествующих барных карт. Анна Китаева смешает
искрящийся Бал Банал, Кирилл Дмитриев-Мальчевский – Балет, а Антон Трапков и Даниил Миан приготовят Бродович и Русские сезоны.
В конце вечера, как и полагается, всех угостят тортом. Тирамису шефы приготовят
по секретному рецепту на основе коньяка Francois de Martignac.
