Чаепития в ЦДЛ
В рамках фестиваля «Московское чаепитие» ресторан ЦДЛ предлагает возродить традицию дневного чаепития со специальными сетами, которые можно собрать самостоятельно, выбрав чай, выпечку и варенье. Заказать их можно ежедневно с 10 до 18.00, каждый сет рассчитан на две персоны. Гости могут выбрать любой из видов чая: например, краснополянский сбор, луговая ромашка, облепиха и лимонник, шиповник с малиной и другие. К чаю предлагается один из видов варенья – абрикос, персик, крыжовник или красная смородина. А также домашняя выпечка на выбор. В сете №1 (3000 руб.) это улитка с изюмом (2 штуки) и ассорти фирменных мини-десертов «ЦДЛ», а в сете №2 (5000 руб.) – блины с красной икрой, два пирожка (начинки – на выбор: с мясом, капустой, яйцом или грибами), две улитки с изюмом и также ассорти мини-десертов. В оба сета входят мед и лимон.
Поварская улица, 50/53, строение 1
Осень в «Ткемали»
В ресторанах кавказской кухни «Ткемали» появились осенние новинки от бренд-шефа Рухшода Зайнитдинова и шефа мангала Эмиля Каримова. Самую популярную грузинскую закуску пхали для осеннего меню готовят из печеного сладкого перца, рулетики из жареных баклажанов подают с сыром надуги и мятой, обязательный осенью тыквенный крем-суп сопровождают страчателлой и тыквенными семечками, а баранью голень – запеченной молодой морковью. В осеннее меню перекочевал хит летнего сезона – хачапури с грушей и сыром дорблю, а лахмаджун теперь подадут с люля из баранины и помидорами. Прямиком с мангала к гостям отправляются стейк тибон из баранины и бифштекс из баранины со шпинатом. А вот новые десерты появились в сентябре не только в сезонном, но и в основном меню ресторана. Осенняя новинка – интригующие шоколадные «хинкали» с соусом из вишни, а основное меню пополнилось фирменным десертом бренд-шеф-кондитера Антона Негина, который создал для ресторанов «Ткемали» пряную муссовую «Сливу» (650 р.)
ул. Пушечная, д. 7/5, стр. 2
Новая площадь, д. 8, стр. 2
Малый Ивановский пер., д. 7-9, стр. 1
Музыка и коктейли в рестобаре «Нить»
На Большой Дмитровке открылся новый, яркий и атмосферный проект «Нить» — рестобар, который появился в Казани и продолжит свою историю в Москве. Несмотря на абсолютно разное наполнение, связывает эти два проекта понимание того, каким должен быть современный рестобар: понятным, вкусным и с качественной музыкой. «Кожа», «Кашемир», «Джинса» — авторские коктейли в барной карте от команды во главе с шеф-барменом Германом Грибановым названы как ткани. Это даёт возможность поиска разных текстур, плотности, цвета и ассоциаций, а слово «шлейф» как никогда близко к «послевкусию». Стоит отметить и сильное гастрономическое сопровождение — за кухню здесь отвечает молодой шеф-повар Дмитрий Калюжный. В меню можно найти больше трёх десятков позиций холодных и горячих закусок, салатов, брускетт, супов, пасты, горячих блюд и десертов — самобытные блюда, которые демонстрируют энтузиазм и любопытство шефа.
Большая Дмитровка, д. 32с1
BBQ-бранчи в Бистро de Torino
В Бистро de Torino запускают BBQ бранчи — каждое воскресенье с 12:00 до 00:00 будет действовать специальное предложение от бренд-шефа Александра Ермакова. Главное блюдо воскресного BBQ — это говяжье ребро, которое до идеальной нежности готовится методом медленного томления, а затем коптится для придания насыщенного аромата. В качестве сопровождения гостям предложат на выбор два напитка из специально подобранного ассортимента: красное вино Giant’s Castle Pinotage, коктейль Italian Mary, итальянский лагер Menabrea. Стоимость воскресного BBQ предложения – 2800 руб. Оно идеально подойдет для пары, желающей совершить гастрономическое путешествие и провести день в атмосфере пьемонтского бистро.
Мясницкая, 14/2, стр. 1
Праздник любования луной в IZUMI
До 29 сентября в идзакая-баре IZUMI отмечают Цукими — японский праздник любования луной. В честь него бренд-шеф Кобаяши Кацухико выпустил сет из 5 гастрономических курсов, а шеф-бармен — коктейль и тематические лимонады.
В сете можно попробовать салат кимпира из моркови, корня сельдерея и остро-пряной заправки на основе белого вина, перца чили и кунжутного масла. На закуску предлагают 2 вида онигири: с лососем и зеленым луком; с икрой, эдамаме и бонито. Далее подают согревающий цукими удон на основе рыбного бульона даси, с добавлением хрустящих сухарей панко и желтка. Отличный вариант, чтобы
согреться в прохладное время года. На горячее предлагают шиояки — форель на гриле со свежим дайконом и лимоном. Лучшим дополнением к сету станут напитки, вдохновленные японской осенью.
ул. Мясницкая, 38с1
Дегустационные обеды в Madame Roche
В трехэтажном ресторане и доме загадочной азиатки Madame Roche запустили дегустационные обеды по будням с 13:00 до 16:00. При заказе обеда за 1290 руб. гости могут выбрать 2 блюда из меню, а при заказе за 1690 руб. — 3 блюда. О гостеприимности хозяйки особняка ходят легенды — обеды не исключение, в каждый из них вне зависимости от стоимости также включены комплименты. В меню дегустационных обедов несколько разделов: мезе, закуски, горячее и десерт. Выбирать и компоновать блюда можно из каждой категории без ограничений. В разделе мезе можно найти уже ставший местной знаменитостью мусс из трав или пряный йогурт с огурцом. В закусках можно заказать полюбившийся гостями сочный ромейн на огне с черным чесноком, авторскую вариацию греческого — салат с овощами, фетой и маслом, тартар из говядины с костным мозгом или один из главных хитов лета — тунец с арбузом и соусом том ям. В горячих блюдах можно выбрать тортеллини с хвостом и белыми грибами, митболы с сырным картофелем или ньокки с иранским перцем. На десерт предлагают шарик домашнего мороженого — каждую неделю шеф готовит разное.
ул. Кожевническая, 16с4
«Джогрони» и «Негрони» в JoJo
Несмотря на всю фантазийность задумки бара Jojo, посвященного одноименному легендарному аниме, сказать, что здесь тяготеют к легкомысленным коктейлям будет неправильно. Напротив, предпочтение отдают классике, как правило, довольно крепкой и часто креативно переосмысленной. В честь международной недели «Негрони», случающейся во всем мире с 16 по 22 сентября, в Jojo предлагают две версии коктейля-легенды. Классический «Негрони» готовят на породистом японском джине образцовой сухости «Тенжаку», а вот фантазийную вариацию под названием «Джогрони» мешают на китайской водке байцзю, кампари и интригующем ликере из зеленого грецкого ореха, который в Италии принято называть ночино. Оба напитка доступны по специальной цене 850 и 800 рублей соответственно.
ул. Сретенка, 36
Ореховые тона в «Кофе Хауз»
В сети «Кофе Хауз» появились сезонные напитки для любителей ореховых тонов: раф «Миндаль и соленая карамель» (240 руб) и латте «Фундучный крем брюле» (240 руб); а для тех, кто любит вишню – мокко «Вишня» (240 руб), напиток, созданный в коллаборации с городским изданием «СорокаМедиа». Шеф-бариста сети предлагает гостям и десертные вкусы: латте «Клубника-Шалфей» (240 руб), капучино «Фисташковый чизкейк» (240 руб), раф «Черника-Лаванда» (240 руб) и какао «Банан-корица» (240 руб). Из насыщенно-пряного – индийский латте (240 руб), напиток на основе пудры из куркумы. Подойдет тем, кто любит подчеркивать сливочно-кофейный вкус специями.
