Меню еды в бюро «Авангард» шеф Илья Рыжов («Медные трубы» ) ограничивать рамками не захотел. Знакомство с кухней проекта Илья советует начать с его фаворитов. Из закусок это лосось в кунжутном листе с кумкватом, а в горячем — осьминог с муссом из топинамбура. Впрочем, простые стартеры — оливки, хамон, артишоки в меню тоже присутствуют.
Еще один приятный бонус — в «Авангарде» очень легко попасть на гостевую смену барных команд со всей страны. За барной стойкой на Жуковского уже побывали иркутские Humble, казанский бар More и московский ресторан Jun. А 11 апреля в Петербург приедет с гастролями команда бара «Медные трубы» из Нижнего Новгорода, который известен своей подборкой алкоголя со всего мира. Например, в коллекции бара — более 70 видов джина. Все 70 видов команда обещала не привозить, а четыре гастрольных напитка можно будет уже через неделю попробовать на Жуковского, 33.
