Масленичная неделя: где есть блины в Москве

Garda
Итальянский ресторан отмечает Масленицу со всей широтой русской души и страстью к итальянской кухне. Всю неделю с 11 по 17 марта с утра и до самого вечера подают специальное блинное меню. Всего 7 видов блинов, включая классические и десертные. Разнообразие меню вдохновлено русскими масленичными традициями, а блюда — гастрономическими символами Италии: домашними сырами, грибами и ароматным базиликом.
ул.Петровка, 17с1

«Пифагор»
Русские традиции – есть на Масленицу блины – отлично сочетаются с греческими. Шеф-повар Дамир Хайретдинов готовит блины с рубленым мясом козленка (850 руб.), а для насыщенности вкуса и аромата добавляет соус бешамель, пармезан и потрясающую греческую аджику – блюдо подается с сырным муссом. Греческий почерк прослеживается и в блинах с сыром халуми (600 руб.), а для любителей сладкого отлично подойдет блин с кленовым сиропом и йогуртовым мороженым (650 руб.), либо блин с заварным кремом (650 руб.), клубникой и карамелизированным бананом – оригинальная альтернатива десертам.
Трубная площадь, 2

Cape
Илья Пампуха, шеф-повар ресторана гастрономических путешествий Cape, подготовил к Масленице эклектичное блинное меню–путешествие, а шеф-бармен проекта Виталий Цай подобрал к каждому из блюд специального меню коктейльную пару. Например, о южноафриканских корнях проекта напоминают тонкие блинчики с обжаренным филе страуса и шпинатом, которые подают с копченой сметаной, их шеф-бармен проекта Виталий Цай предлагает сочетать со свежим игристым коктейлем Moonlight с лёгким ароматом жасмина и насыщенным виноградным вкусом. Кроме ЮАР, в Cape предлагают отправиться в Италию, Францию или в тропические страны.
Большой Палашевский пер., 2/12

Sartoria Lamberto
В ресторанах Уиллиама Ламберти русский блин встретился с красочностью итальянских карнавальных масок. Шеф-повар Тимур Исмайлов относится к блинам не просто как к кулинарной традиции, а как к гастрономическому вызову: в Sartoria Lamberti шеф-повар предлагает попробовать блины из шпината с красной икрой и сметанным кремом (950 рублей), пшеничные блины с лососем, шпинатом и сырным кремом (1150 рублей) и сладкие блинчики с вишневым компотом, ванильной эспумой и апельсином (550рублей).
Ул. Большая Никитская, 58

Lumicino
В Lumicino шеф осмыслил Масленицу с точки зрения полноценных горячих блюд. Здесь и лазанья из блинов с соусом из томатов (980 рублей), классический рецепт знаменитейшего итальянского блюда на русский манер, и запеченные блины, фаршированные грибами с соусом бешамель и черным трюфелем (890 рублей), и даже запеченный блин с консервированным тунцом, овощами и копченым соусом тоннато (750 рублей).
Ул. Большая Никитская, 58

«Петров и Васечка»

Шеф-повар Юрий Сорокин готовит три вида блинов в усладу каждому. Для любителей рыбы и яркого сочетания придутся по вкусу блинчики со слабосоленым

лососем, крем чизом под голландским соусом. Приверженцам сытного мясного стоит попробовать масленичную версию с говяжьим фаршем, грибами и соусом демиглас. А почитатели сладких блинов несомненно оценят их подачу со сметаной и домашним вареньем из белой черешни.

Цветной бульвар, 24к1

L’Atelier Petrovka
В гастрономической мастерской будет действовать специальное блинное меню с beauty-сюрпризом от косметического партнера Natura Siberica — при заказе блинчика с осетровой икрой каждый гость получит в подарок полноразмерную коллагеновую маску для лица из коллекции Royal Caviar на основе экстракта черной икры.
ул. Петровка 26, стр. 3

SIXTY
Ресторан приглашает гостей на гурманские блины к Масленице: с ростбифом и соусом вителло тоннато (1380 руб.), с разной икрой: с щучьей (1050 руб.), с красной (1550 руб.) или с царской черной (5950 руб). А к блинам с кремом из лосося (950 руб.) или с крабом (2450 руб.) идеально подойдет бокал шампанского. Из старой доброй классики - порция блинов из трех штук (350 руб.), а к ним – начинка: сметана, джем, варенье, цветочный мед, сгущенное молоко (по 150 руб.) или густая орехово-шоколадная нутелла (280 руб.). Как альтернатива – блинный торт с чаем матча (950 руб.) в паназиатском стиле. А если вы решили отметить Масленицу с семьей или в дружной компании, выбирайте блинный сет из 20 блинчиков с чаем и топпингами на выбор (1450 руб.).
Пресненская наб., 12

«Ласточка» и «Чайка»
Рестораны-яхты
предлагают гостям блины с гастрономичными начинками от шеф-повара Доменико Филиппоне. В пятерке предложений – блины с дарами рек и морей: со слабосоленым лососем и красной икрой (890 руб.) и с мясом краба, креветками и маскарпоне (1150 руб.). Сочная начинка из лесных грибов и филе цыпленка дополняет аппетитные гречишные блины (780 руб.), а аромат трюфеля – запеченные блины с сыром, шпинатом и трюфелем (750 руб.). Более легкий вариант - блины с творожным кремом и лесными ягодами (880 руб.)
Лужники, причал «Южный»
Причал «Красная Пресня»

MODUS
Команда ресторана решила, что неделя Масленицы – время, когда не принято себе в чем-то отказывать. И, прежде всего, в блинах от шеф-повара Андрея Жданова, который приготовил обширное блинное меню — с гастрономическими начинками, начиная от сметаны и меда и заканчивая деликатесами и икрой.
1-й Тружеников пер., 6

«Рыба Мечты»

В ресторане «Рыба Мечты» блинное предложение — весьма щедрое. В special-меню вошли сразу три горячих позиции: блины с уткой конфи, белыми грибами и сырным муссом; пшеничные с крабом и гуакамоле и уже почти традиционные для столичного праздника весны — со слабосоленым лососем и нежным сырным кремом. Для всех, кто блины считает исключительно десертом — еще три позиции:

шоколадные с кремом памилаки; апельсиновые с кремом из маскарпоне и

свежими ягодами и почти домашние, как у бабушки — с творогом и ванильным

соусом.

ул. Садовническая, 57 стр. 1