Made on
Tilda
Поводов выбраться в Москва Сити стало больше. the Greens — новый проект про еду на стыке трендов, спорта и моды во всех ее проявлениях от команды Soul in the Bowl. Концепция кухни — simply good food {«простая сбалансированная
еда»}. В меню: боулы с различными протеинами, в том числе с цыпленком и томленой говяжьей щекой, чипсы из корнеплодов, десерты и самодельная пуэр кола — guilty pleasures нужно поощрять. Ключевой ингредиент — овощи. Их маринует, ферментирует, жарит, коптит, делает яркими и запоминающимися Андрей Дронов и приглашенный шеф-повар, которого команда проекта
считает одним из лучших по работе с овощами в России.
22 января в 19:00 в театре «Модерн» пройдет арт-лекция Юрия Грымова «ВЫЗОВ: ЭПОХА ВОЗРОЖДЕНИЯ». В финале прошлого года режиссёр впервые представил публике лекции-беседы с элементами перформанса и шоу неожиданный формат для театральной сцены. Название лекций «ВЫЗОВ: ЭПОХА ВОЗРОЖДЕНИЯ» выросло из фразы историка, создателя цивилизационной теории Арнольда Джозефа Тайби: «Вызов – это быстрый ответ». Эпоха
Возрождения – время вызовов и открытий, борьбы за выживание доброго и злого. Юрий Грымов предлагает зрителям увидеть систему координат прошлого, чтобы определить вневременные ценности.
На создание нового раздела «Япония. Перу. Москва», в котором собраны севиче, открытые и авторские роллы, мисо суп с жареным лососем, яйцом, грибами муэр и
водорослями комбу, шефа столичного ресторана Historia Уиллиама Ламберти вдохновила история развития японской и перуанской кухонь. Традиции были подробно изучены, чтобы воплотить новые, самобытные истории и вкусы. Например, гастрономия Перу представлена ее главным символом – севиче из лосося с бобами эдамаме и манго, а Япония — конечно же, разнообразными сочетаниями риса, рыбы и нори. Особенность роллов в Historia – минимальное количество риса и максимальное — рыбы. Также для приготовления используется фирменный коричневый рис, его отваривают строго по времени и заправляют выдержанным японским уксусом для приобретения особенного оттенка.
26 и 27 января на Новой сцене Театра на Таганке состоится премьера спектакля Дениса Азарова «Весёлые ребята», поставленного по одноименному сценарию Николая Эрдмана, либретто Игоря Иртеньева и Вадима Жука на музыку Исаака Дунаевского и Максима Дунаевского..90 лет – это много или мало? А для понятия «юмор»? Что смешно сейчас, а над чем смеялись в 1934 году, когда вышла музыкальная комедия «Весёлые ребята», перевернувшая всеобщее представление об отечественном кинематографе? В новом спектакле по мотивам знаменитого фильма режиссер Денис Азаров исследует эволюцию комедии, а также размышляет на тему того, почему советские произведения вновь востребованы.
Новый The Nappe Bistro в Скатертном переулке, не изменяя стилю, представил меню завтраков с изобилием блюд, которые призваны привнести в начало дня
ноты утончённости и вкуса. Каждое утро с 7:30 до 12:00 по будням и с 7:30 до 14:00 по выходным можно насладиться гастрономической классикой в экстравагантном сочетании. В меню завтраков представлен широкий выбор блюд из яиц, таких как нежный скрэмбл со свежим шпинатом и пармезаном в двух вариантах — с мортаделлой (750₽) или лангустинами в соусе айоли-чили (780₽). Для фанатов каш найдутся две яркие и сбалансированные по вкусу: цельнозерновая овсяная с гранолой и сливочным маслом (450₽) и пшенная с карамелизированной тыквой (450₽). А любители десертов могут насладиться заварным эклером со взбитым творогом, свежей малиной, мандарином и соусом манго-маракуйя (550₽).
Зима в этом году выдалась нешуточная, а потому горячие коктейли в JoJo баре на Сретенке тоже сделали серьезными – любители согревающих алкогольных напитков могут рассчитывать на целый чайник фантазийного средства от сезонной хандры. Традиционно для заведения, во вкусах работа на контрастах: южный ром соединили с вареньем из шишек и усилили солнечную составляющую тимьяном и розмарином. Итальянский бренди Веккья Романия смешали с
сиропом шафрана, освежающей облепихой и добавили чили для легкой интриги. Кислинку апельсинового ликера Трипл Сек украсили черной смородиной, брусникой и медом, а для теплой пряности включили в формулу напитка шалфей и тимьян.