«Ача-Чача»: завтраки с абхазским колоритом

Ресторан абхазской кухни «Ача-Чача» в Проточном переулке запустил меню завтраков. Предложение по- настоящему эксклюзивно: из всех ресторанов «Ача-Чача» завтраки предлагаются пока только здесь, по будням с 9:00 до 12:00 и по выходным с 9:00 до 14:00.

Бренд-шеф Эка Джикия, хранительница кулинарных традиций Абхазии, бережно воссоздает рецепты, передающиеся из поколения в поколение, искусно сочетая их с авторским подходом. Меню завтраков не стало исключением. Пшенная каша с жареным беконом и муссом из сулугуни (450 руб.), молодой сыр, запеченный с аджикой, помидорами и желтком (390 руб.), шакшука с чили и свежей зеленью (450 руб.), омлет с копченым сыром по-абхазски и соусом адзырдз (370 руб.) — именно в этих блюдах можно ощутить яркий вкус абхазской кухни.

Для гостей, предпочитающих классику, есть овсяная каша на молоке или воде (310

руб.), сырники со сметаной и ягодным соусом (550 руб.) и круассаны – с

ростбифом и вителло тоннато (690 руб.) или с лососем и соусом тартар (670 руб.)

Полезный и вкусный – зеленая гречка (450 руб.) с веганским песто, яйцом пашот

и пармезаном – нежную текстуру «бодрит» хрустящий попкорн из гречки. А для

веганов блюдо могут подать без яйца и пармезана.

Возвращаясь к абхазским традициям, стоит упомянуть афырджан – стопка чачи

для аппетита и позитивного взгляда на мир: «Ачара» (140 руб.) или «Очамчыра»

(130 руб.). Кроме того, в честь запуска завтраков ресторан угощает гостей бокалом игристого или чачей на выбор – для хорошего настроения.