Томатный рамен, суширитто с креветкой и домашний морс с имбирем – лето в RYBA FAMILY встретили обновленным меню, где морепродукты безупречного качества и необычные сочетания вкусов раскрывают знакомые блюда по-новому.
Шеф-повар сети Денис Шегай (Sumosan) предлагает мысленно перенестись на знаменитые морские курорты, но душой оставаясь верными ярким азиатским вкусам. Например, в меню появились два авторских рамена. Первый — идеальный для жары томатный рамен (610 руб.), где за основу взята лапша удон, а вкус усилен соусом цую, мятой и кунжутом, напомнит о побережье Испании. Пикантный «Хияши Чука» (590 руб.) на бульоне из хияши с куриным яйцом, водорослями нори и перцем чили, больше напомнит о Мексике.
В Мексику переносит и суширитто – ролл-гигант, «наследник» мексиканских бурито и японских суши. Его в RYBA FAMILY предлагают пробовать как с курицей (690 руб.), икрой табико и соусом терияки, так и с креветкой (790 руб.).
Новинки среди роллов – «Мидори» с нежным лососем, сливочным сыром, авокадо и укропом (490 руб.), «Кураями» с угрем и соусом унаги (790 руб.), «Райто» (1090 руб.) с креветкой темпура, изысканным тунцом Блюфин и соусом понзу.
Запивать советуем освежающим и полезным имбирно-малиновым домашним морсом (310 руб.), который в RYBA FAMILY делают исключительно из натуральных ингредиентов.
RYBA FAMILY. в фудмоле «Депо. Три вокзала». Москва, Новорязанская улица, 23 стр.5
