Made on
Tilda
Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к Масленице всегда готовится
основательно. В его арсенале есть и гречневые блинчики, и красные пшеничные, и
бездрожжевые гурьевские. Всю масленичную неделю при заказе мясных деликатесов,
икры, сельди и другой соленой рыбы порцию любых блинов принесут в качестве
комплимента.
Ресторан «Матрёшка». Москва, Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6Cеть семейных кафе «АндерСон» подготовила для гостей три вида блинов: оригинальные, сытные и сладкие. Из сытного можно выбрать блинчики с мраморным ростбифом и сливочно-сырным кремом с печеным перцем (550 руб.), на сладкое – пшеничные блинчики с взбитыми сливками и клубникой (390 руб.).
Сеть семейных кафе «АндерСон»На Масленицу для плотного обеда в меню ресторанов «Кофемания» появились блины с томлёной капустой, трюфельной сметаной и тёртым пармезаном, а также мясной вариант – с фаршем из говядины и индейки с рубленым яйцом. Ещё одно заманчивое предложение – блин «Флорентин» со шпинатом, приготовленный с луком-шалот и сливками. К нему подают яйцо-пашот под голландским соусом и слайсы слабосолёного лосося. Тем, кто предпочитает сладкие начинки, стоит заказать ажурные блинчики с томлёными яблоками, щедро приправленными корицей, и нежной страчателлой
Рестораны «Кофемания»
Coffeemania.ru
«Петров и Васечка»
В баре «Петров и Васечка» всю неделю будут подавать классические блины с медом, сметаной и джемом. А в выходные приготовят два спешла блинчиков – одни с гравлаксом из форели и крем чизом, другие с тартаром из мраморной говядины. А в субботу (25 февраля) в 19:00 состоится конкурс по поеданию блинчиков на скорость. Всем участникам обещают шот настойки для быстрого пищеварения. А самый быстрый поедатель блинов получит классный приз – бутылку вкуснейшей домашней настойки на выбор. Цена участия символическая – 500₽. Собранные деньги направят в Фонд помощи helpdog.ru
Бар «Петров и Васечка». Москва, Цветной бульвар 24к1
Масленицу в ресторане «Шинок» предлагают начать блинами из разных видов муки – классической, кукурузной, гречневой и манной (140 р). Добавить к блинам можно икру
или домашние варенья. В четверг обещают начало Широкой Масленицы: время для пышек блинных с цыпленком (650 р) или завитков из печи с морепродуктами (980 р).А завершить масленичную неделю «Шинок» предлагает большим блинным плато из 12 блинов на 3-4 персоны (7990 р) с разными начинками: от сметаны или паштета до маслин или анчоусов.
Ресторан «Шинок». Москва, ул 1905 года, 2а
«Бочка»
Начинается масленичное меню с классических блинов с дополнением в виде семги слабой соли, красной или черной икры. Ценителей мяса ждут блинчики с рубленой телятиной, а поклонникам рыбы бренд-шеф Игорь Бедняков предлагает блины с осетриной. В качестве десерта выступают блины с клубникой и бананом и шоколадно-ореховые блины со сладким изюмом – они отличаются особым ароматом и вкусом. Ангельские блины Игорь начиняет миксом из творога с изюмом и инжиром, а затем «панирует» измельченным миндалём.PESHI
Во время Масленицы в меню PESHI появятся тончайшие ароматные блины с разнообразным количеством количеством сытных и десертные начинок. А для тех, кто хочет найти свой идеальный вкус, подготовили изысканные дополнения к блинам: черная или красная икра, лосось слабой соли, цветочный мед, сгущенное молоко и многие
Ресторан PESHI. Москва, ул. Охотный ряд, 2
PEREPEL
В баре PEREPEL cамое интересное в честь масленицы случилось за барной стойкой.
Лично Дмитрий Соколов, создатель и совладелец заведения, придумал Russian Blin Punch – коктейль на домашней настойке из пропаренной гречки, осветленный топленым молоком.
Впрочем, любителей поесть тут тоже не оставили без внимания и придумали блинный конструктор. Выбираем блин: обычный пшеничный, оладий на кефире, блин на пиве или с припеком, а к нему топпинги и начинки – их больше десятка. Особого внимания заслуживает оленина с капустой и варенье из шишки;
Бар PEREPEL. Москва, ул. Садовая Каретная, 18Ради масленицы бренд-шеф SAPIENS Илья Благовещенский погрузился в историю
блинов, добившись идеальной рецептуры классических пшеничных блинов, трудоёмких
гречишных и почти забытых черемуховых. Определившись с блинами, предлагается выбрать начинку: кроме очевидных меда и сметаны, блин можно (и нужно) пожелать с томлеными бычьими хвостами, мятым картофелем, элегантной нотой свежей мяты и соусом с брусникой.
Ресторан SAPIENS. Москва, ул. Льва Толстого, 16