В июле коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» впервые проводят летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest. Любите ли вы на завтрак классические утренние блюда, или предпочитаете сложносочиненные шефские эксперименты – вы точно найдете то, что понравится именно вам. В первом фестивале завтраков участвуют 300 ресторанов в 11 городах страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Махачкале, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Самаре, Сочи, Уфе и Ярославле. Фестиваль завершается уже 31 июля, поэтому мы, будучи реалистами, отобрали пять мест, в которые вы можете заглянуть, где бы вы ни находились.
Cape
В ресторане Cape (Кейп) Анны и Никиты Татаевых завтраки подают с 9 до 16 часов, а это значит, что свой завтрак найдется и для ранних пташек, и для любителей поспать подольше. Для участия в фестивале BreakFest ресторан собрал специальное меню. Любителям каш приглянется цельнозерновая каша с пряной грушей и орехом пекан (450 руб.), адептам ЗОЖ – гранола с йогуртом, бананом и сезонными ягодами (450 руб.), а тем, кто не мыслит свое утро без большого и очень сытного завтрака в ресторане предложат колбаску из индейки с картофелем, авокадо, яйцами пашот, свежим зеленым салатом и помидорами черри (750 р.). Сладкий акцент меню – нежнейший баскский чизкейк (450 р.). Кроме того, в дни проведения фестиваля всем гостям предлагают и бокал Blanc de Blancs от партнера фестиваля Tête de Cheval по специальной цене 590 р.
Москва, Большой Палашевский пер., 2/12
Saviv
Шеф бистро израильской кухни Saviv в Москве и Петербурге Антонио Фреза включил в свое утреннее меню блюда с яркими вкусами Тель-Авива. Яйца Jaffa stale (450 руб.) запекаются в соусе храйме на основе болгарского перца, томатов, перца чили и цедры лимона и подаются с соусом дзадзики из мягкого творога, мяты, сока лимона и свежего огурца. Кашу (450 руб.) варят из киноа на кокосовом молоке с добавлением меда, арахисовой пасты, соли и банана, завершая блюдо листьями свежей мяты. А на десерт предлагают похожий на пудинг сливочный желейный десерт малаби (450 руб.) очень популярный в странах Средиземноморья, Турции и Израиле.
Москва, ул. Петровка ул, д. 30/7
Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, 9
Marso Polo
Breakfast is always a good idea, подумали в двухэтажном флигеле в Михайловском саду, известном лучшей в городе тосканской кухней и внесезонной верандой с лимонными деревьями, и решили представить свой вариант для отличного начала дня. Фестивальное меню получилось по-летнему свежим и наполнено любимыми вкусами, в том числе и ягодами, на которые так щедр этот сезон. Среди новинок, созданных специально по этому случаю – шакшука капоната с баклажанами фри, каперсами и луком-шалот с соусом наполи и красным винным уксусом, которой добавляют пряности чеснок, жгучий чили, базилик и петрушка. Ее подают с домашней фокаччей, обжаренной на гриле (750 руб.).
Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 2В
